Job Description

Executive Chef for Mexican Restaurant, Marin County (Sausalito)

We are looking for a dedicated hospitality professional who desires to be the best, loves a fast-paced environment, enjoys coaching people, and wants to advance and grow in their profession. We seek someone with a conceptual understanding of Mexican food and the culinary ability to deliver high-quality and authentic Mexican cuisine through the menu, food preparation, and production.

The Executive Chef is responsible for all operations of the BOH. You will motivate and inspire back-of-house employees and ensure they deliver the highest quality meals to each guest promptly.

Job Requirements:

• Able to communicate effectively with the management team, guests, and team members with a positive attitude.
• Hardworking, attentive, and hospitality-driven with a desire to excel and maintain the highest level of service
• Team builder and ability to successfully manage and develop a team
• Able to lead and respond efficiently to unanticipated problems
• Computer literate
• Bilingual Spanish/English preferred

Responsibilities:

• Ensures the skillful execution of all menu items.
• Oversees the ordering, preparation & storage of products
• Develops, coaches, and retains a great staff
• Maintains a professional, creative, fun, and safe work environment
• Ensures the restaurant meets a responsible food & labor budget that delivers on quality while honoring the bottom line

Qualifications:

Experience working as an Executive Chef, Chef de Cuisine, or Sous Chef

Manager Food Safety Certification

Must be highly organized, efficient, and detail-oriented.

Please include a resume and cover letter with your salary expectations to apply.

Chef Ejecutivo para Restaurante Mexicano, Marin County (Sausalito)

Estamos buscando un profesional de la hospitalidad dedicado que desee ser el mejor, ame un entorno acelerado, disfrute de entrenar a las personas y quiera avanzar y crecer en su profesin. Buscamos a alguien con una comprensin conceptual de la comida mexicana y la capacidad culinaria para ofrecer cocina mexicana autntica y de alta calidad a travs del men, la preparacin de alimentos y la produccin.

El Chef Ejecutivo es responsable de todas las operaciones de la BOH. Motivar e inspirar a los empleados administrativos y se asegurar de que entreguen comidas de la ms alta calidad a cada husped con prontitud.

Requisitos de trabajo:

Capaz de comunicarse efectivamente con el equipo de administracin, invitados y miembros del equipo con una actitud positiva.

Trabajador, atento y orientado a la hospitalidad con el deseo de sobresalir y mantener el ms alto nivel de servicio

Formador de equipos y capacidad para gestionar y desarrollar con xito un equipo

Capaz de liderar y responder eficientemente a problemas imprevistos

Alfabetizacin informtica

Preferiblemente bilinge espaol/ingls

Responsabilidades:

Asegura la hbil ejecucin de todos los elementos del men.

Supervisa el pedido, la preparacin y el almacenamiento de productos

Desarrolla, entrena y retiene un gran personal

Mantiene un ambiente de trabajo profesional, creativo, divertido y seguro

Garantiza que el restaurante cumpla con un presupuesto responsable de alimentos y mano de obra que ofrezca calidad y respete los resultados finales

Calificaciones:

Experiencia trabajando como chef ejecutivo, chef de cocina o sous chef

Gerente de Certificacin de Seguridad Alimentaria

Debe ser altamente organizado, eficiente y orientado a los detalles.

Incluya un currculum y una carta de presentacin con sus expectativas salariales para postularse.

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